大家會不會很好奇所謂的真皮包，是怎麼樣從動物變成一個一個的皮件呢?
皮革的知識非常的複雜，這裡我們將簡單介紹皮革的部位跟皮件如何取樣，一起來看看吧。
皮革的部位
市面上常用的動物皮革以牛、羊、豬、狐狸等為主。這裡以牛為例，發揮妳們的想像力，將一隻牛攤平來看，會長得像下面這樣：
剔除四肢及不完整的部份（灰色不適用區），其餘白色部份是適合用於生產皮件的一整張皮革通稱為全皮。而依照皮革大小跟部位又可以細分成半皮（對稱分成左右兩半邊）、雙肩皮、肚邊皮、四方皮（背部的精華區）等等，中文翻譯上可能略有不同，但大致上是以這個規則區分。
皮革的特性
皮革就是動物的皮膚，大致可以分成背部、肩部（或肩頸）、肚子。在不同部位依據脂肪量、肌肉活動的多寡，皮膚會呈現不同的特性。例如背部的肌肉最為緊實、面積也是一張動物皮中最大最完整的，所以價格最高；肩頸因為脂肪量、活動量多，皮膚紋路也較為明顯，價格較背部為低；肚邊皮因油脂最多較無支撐力，容易因拉扯而變形，價格最低。
若將皮革以縱剖面來看，由外而內可以分為『表皮>頭層皮>二層皮>皮下組織』。較好的皮革深度介於頭層皮至二層皮，而越靠外層也越具有自然動物紋理。
是不是快看花了呢…..簡單來說，來自動物背部的頭層皮經濟價值通常會是最高的（當然還有其他因素，例如產地，像是義大利的皮革價格會較高）。
如何在動物皮上做出皮件樣版
設計師在設計出包款草圖後，會先經由『打樣』製作出樣品，透過樣品可以實地確認版型有沒有問題，例如縫合處需要預留的角度、皮革大小長度是否正確，或是結構需要再做補強等，如果有問題就會回過頭修正草圖，再次打樣確認。就這樣經過反覆的校正，才會定稿進入『開版』。
開版是將草圖拆解成許多小塊，並依照皮革不同部位、紋理、彈性、特性等因素，調整裁切的方向，除了能節省皮料外，也能發揮不同部位的皮革特性，最後再經由手工的方式製作出獨一無二的產品。
下面的影片是Hermes利用數位的方式模擬開版的過程，是不是很有趣呢?!
想知道手工製作的包包與工廠量產的包包有什麼差異嗎?
延伸閱讀：不完美中的完美－真皮手工皮件背後的故事
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